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内祝い ワイン [ワイン 花 ギフト] 珍しい陰干し(アパッチメント)の赤白ワインとソイ(大豆)キャンドルとプリザーブドフラワーのセット

商品コード:2188
内祝い ワイン [ワイン 花 ギフト] 珍しい陰干し(アパッチメント)の赤白ワインとソイ(大豆)キャンドルとプリザーブドフラワーのセット

珍しいアパッチメント(陰干し)で作られたワインときれいに燃えるソイ(大豆)キャンドルと、プリザーブドフラワーのアレンジメントのギフトです。地球に優しい大地に感謝なセットになってます。母の日、結婚祝い、還暦祝い、お歳暮など、女性へのプレゼントとしてお勧めです。

販売価格:¥18,360(税込)
ポイント:170Pt
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ヴィッラ アンナベルタ ジャイロ ヴィーノ デル ラーゴ ロッソ(赤ワイン)

紅白ワインギフト

【種類】赤ワイン 辛口
【容量】750ml
【産地】イタリア
界的なアパッシメント(陰干し)への需要に応える、ごく稀なワイン!

ヴィッラ・アンナベルタは、ハイレベルなアマローネ等を造るモンテ・ゾーヴォが、デンマークへの輸出用に造った特別なワインです。オーナーはディエゴコッティーニで、2000年にモンテゾーヴォを立ち上げました。美しく素晴らしいワイナリーで、一番高い場所に2500平方メートルの乾燥小屋があり、バレット3段で700tの葡萄を乾燥させることができます。モンテ・ゾーヴォのアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラッシコが「イ・ヴィーニ・ディ・ヴェロネッリ2010」に88点で、またアマローネ・リセルヴァが「ルカ・マローニ・ベストワイン年鑑2010」に84点で掲載されています。このワインはカナヤの果皮を使った「リパッソ」による、カナヤの弟分と言えるワインです。2008年が初リリースです。少しポートの風味、シロップ、チョコレート、オレンジ、バナナ、紅茶のニュアンス。綺麗なタンニンがあり、バランスが良く、アフターにブラックシュガーを感じます。ちなみに「ジャイロ」は、ローマ時代にワインを保存する入れ物(他ではアンフォラ)を、ヴェネト地方で「ジャイラ」といったことにちなんでいます。また「ラーゴ」は湖のことで、「湖のワイン」ということになります。

ヴィッラ・アンナベルタ ジャイロ・ヴィーノ・デル・ラーゴ・ビアンコ (白ワイン)

紅白ワインギフト

【種類】白ワイン 辛口
【容量】750ml
【産地】イタリア

アパッシメント(陰干し)で造られた果実味豊かな辛口の白

アパッシメント(ブドウを陰干しして乾燥させる)によるワインです。使用する葡萄の90%を、実の付いた枝を幹から切ってしまい(翌年のための枝だけ残して)、そのままワイヤーにぶら下げて約1ヶ月乾燥させます。その過程で、完熟度も酸の量も変わらずに、葡萄から15~20%の水分が失われます。そして、糖分、全てのエキス、アロマが集約され、残糖が6~7gありながらアルコール度を13.5%までにすることが出来るのです。運んで乾燥させるよりコストは抑えられますが、リスクは大きくなります。その後、圧搾して、澱と共に約3ヶ月間発酵させます。

美味しい飲み方

保存方法

理想は 8 ~10°C。
氷を入れたクーラーに入れて 20分、
冷蔵庫なら3時間で飲み頃になります。

専用のワインセラーでの保存が理想的です。風通しがなく、温度変化の少ないような冷暗所にボトルを寝かせ(理想的には 12°C位)、1~2 年くらい。

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